洛陽肉燕怎麼吃

洛陽肉燕可以炒菜、燉菜、燉湯吃，還可以涮火鍋吃。

洛陽肉燕的做法如下：

主料：鮮燕皮、瘦肉。

輔料：荸薺、澱粉、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽。

步驟：

1、將肉絞成糜、荸薺切成末，加蔥花、薑末、澱粉、少量鹽、胡椒粉、料酒調勻，肉餡即可；

2、燕皮切半成正方形；

3、把餡放在燕皮的正中間，四角提起來，合攏捏緊成燕尾形；

4、上蒸鍋，蒸15分鐘；

5、剛蒸好的肉燕撒上蔥花，鹽、味精，趨熱淋上熱高湯即可食用。