黃吱吱燉豆腐的做法

原料：黃吱吱魚

輔料：豆腐

步驟：

1、黃吱吱魚去除內臟後，洗淨乾淨，瀝乾水分備用。

2、將買回的豆腐用清水漂洗乾淨，切成塊備用。

3、鍋裡倒入油，加一點鹽，防止魚皮被煎破，油熱倒入黃吱吱魚。

4、等魚兩面都煎好後，倒入砂鍋中，再加入切好的豆腐和薑末、蒜末，然後加適量熱水。

5、大火煮開後，小火燉煮半個小時。

6、煮好後，加入1勺醋，適量鹽和味精調勻就可以上桌了。