蘇格蘭有哪些特色的美食

1、哈吉斯：蘇格蘭的國菜，頗受當地人喜愛。這是一道將羊心、羊肝、羊肺全部裝進羊胃的菜餚。剛剛端上桌的哈吉斯呈橢圓形，黑乎乎的，需將它切開來，搭配土豆泥或者各種蔬菜一起吃；

2、蘇格蘭牛肉：蘇格蘭擁有優質的種牛，不但營養豐富，且口感極佳，更是製作牛排的好材料。採用傳統的宰殺方式，能極大限度的保留牛肉本身的獨特味道；

3、鹿肉：其實就是馬鹿的肉，一種低脂肪、高營養的野味。在蘇格蘭地區，通常會將鹿肉烤制後食用，或者放在砂鍋中進行烹飪。當地人吃鹿肉總是會選擇搭配一些紅葡萄酒或杜松子酒一起吃，這樣能提升鹿肉本身的鮮美滋味；

4、燕麥硬餅：一種以燕麥和大麥製作而成的餅乾，是蘇格蘭的傳統美食之一。現在的人們更喜歡將其搭配上芝士一起吃；

5、蘇格蘭肉卷：把牛肉攪碎，再用新鮮的香草、蒜茸、麵包糠、辣椒和威士忌把這些牛肉黏結在一起，捲起來燒熟之後再切成片。這道菜式是蘇格蘭人的家常菜。