真假風乾牛肉怎麼鑑別 酷知社 經驗 6.47K 大中小設定文字大小 1、看牛肉纖維:正宗風乾牛肉的纖維長,用手撕是呈大塊的,且肉質結構緊湊。但如果撕起來是小塊且是鬆散的多半是用豬肉做出來的。2、看市場價格:正宗風乾牛肉市場價格很貴,一般是牛肉價格的2-3倍,品質好的可能是牛肉價格的3-4倍,但如果低於此價格則不宜購買。3、嘗味道:正宗風乾牛肉吃起來感覺肉很老,嚼起來很有勁,但如果吃起來嫩嫩的則不宜購買,可能是豬肉做出來的。 TAG標籤:鑑別 風乾 牛肉 真假 #