烤豬皮如何醃製急急 酷知社 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 1、 將豬皮洗好,刮掉上面多餘的毛。2、 放到開水中焯一下。3、 撈出來,略涼的時候,颳去上面多餘的肥肉。4、 蔥、姜、大蒜切好。5、 鍋中再次放入水,將刮好的豬皮放進去,放入蔥、姜、大蒜。6、 放入花椒。7、 放入料酒煮熟。8、 煮熟的豬皮撈出來,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。9、 將豬皮切成條或塊。10、 碗中放入烤肉醬。11. 放入鹽,混和均勻。12. 放入切好的豬皮。13. 用手抓勻,醃製十分鐘。 TAG標籤:豬皮 急急 醃製 #