如何確定牛排幾成熟 酷知社 經驗 7.75K 大中小設定文字大小 1、3分熟:一手拇指碰「食指」,另一手以手指按壓拇指指腹處,這時指腹的柔軟程度大約就是牛排3分熟的柔軟度,肉質看起來是半生熟。2、5分熟:一手拇指和「中指」相碰,相同方式按壓,這種柔軟度是五分熟。這時牛排帶一點血,顏色偏粉紅色。3、7分熟:一手拇指和「無名指」相碰,相同方式按壓,這種柔軟度是七分熟。這時牛排已經不帶血。 TAG標籤:牛排 成熟 #