花椒長黴了怎麼處理

應該及時扔掉不宜繼續食用。因為發黴的花椒含有黴茵毒素，吃了含有黴茵毒素的花椒容易引起中毒產生腹痛，腹瀉等消化道的疾病，嚴重的能引起人體的癌病。

花椒出現發黴可能是時間較長或保管時出現反潮後受到有害黴茵的侵襲，比如黃麴黴毒素、黃米毒素、青黴毒素和鐮刀毒素、環氯素、雜色麴黴素、F-2毒素等引起的花椒黴變，由這些黴茵破壞的食物都容易引起食後的人出現癌變。所以說花椒發黴後不宜吃食。