紅茶如何沖泡

紅茶可以選擇清飲法沖泡法或者用調飲法進行沖泡。

一、清飲法的沖泡步驟

清飲法即在茶湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味。

1、選用純淨的山泉水或礦泉水。

2、準備好白瓷、或者耐高溫玻璃茶具，並且潔淨茶具。

3、投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶葉量3～5克為佳。

4、開始沖泡，泡茶的水溫以90-95°為佳。

5、條形茶一般可以沖泡3-6次，而紅碎茶，通常只衝泡1-2次。

6、將茶湯過濾注入公道杯中，使茶湯濃度均勻一致，再分到各個品茗杯中。

二、調飲法

調飲法即在紅茶中加入輔料、以佐湯味。

1、投茶：將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些。

2、注水：衝入熱開水

3、出湯：約3-5分鐘後，從壺嘴倒出茶湯。

4、加奶：往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調製成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。