怎樣辨別木耳中有甲醛

辨別木耳中有甲醛的方法包括看外觀：顏色偏白比較肥大很有可能是甲醛泡發過；聞氣味：用甲醛泡發過的會有一種刺激性的異味；捏一下：經甲醛泡過會比較脆，用手一捏很容易就碎了。

甲醛是一種化工產品，主要用於木材、紡織品等的工業生產。含37%甲醛的溶液叫作福爾馬林，主要用於屍體的儲存。吃了含甲醛的香菇、木耳、幹筍等食物會直接造成中毒。輕微的會頭暈、嘔吐、腹痛，嚴重的會導致昏迷、腎臟受損、甚至休克或死亡。