蒸糯米怎樣一粒粒分開

糯米在蒸之前是需要進行浸泡，直接蒸容易導致糯米黏在一起，建議泡4-5小時左右，蒸好後晾30鐘左右，加入適量清水即可分開。糯米又叫江米，中國糯米之鄉即位於四川省達州市。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種，秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。