怎樣辨別西湖龍井茶葉的好壞呢

具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來辨別。

外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。

香氣特徵：高階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。

滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽。

湯色特徵：西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。

葉底特徵：西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。