小麥有幾種

小麥分為冬小麥和春小麥，還可分為優質專用小麥和普通的小麥等，具體到種植品種就更多，並且在不斷更新。

小麥是單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱“麥穗”，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。

麥子分為小麥和大麥。大麥又分為很多品種，如有的作啤酒大麥用，有的作飼用大麥。