小麥胚芽怎麼處理保藏期長些 酷知社 經驗 1.26W 大中小設定文字大小 具體方法如下:1、較常用的有效方法是焙燒法,即焙燒胚芽,使酵素失活。其次是低溫乾燥法;2、胚芽經焙燒處理後,因酵素失活,水分減少,較之生胚芽大大延長了儲存期。3、但是吸溼性仍很強,故製品要在氣密性容器中真空包裝或者充添氮氣,二氧化碳,吸氧劑等,並且置低溫,陰暗的地方保藏;4、目前,全脂胚芽的常溫儲存期為1個月,低溫儲存期為3個月,脫脂胚芽的常溫儲存期為6個月。 TAG標籤:胚芽 保藏 小麥 期長些 #