維生素B12如何補充

補充維生素B12應多吃肉類和乳製品。

維生素B12是合成DNA的主要輔助酶，其缺乏可造成細胞分裂遲緩，造成貧血。除嬰幼兒、孕婦外，許多50歲以上的人都缺乏這種維生素。維生素B12缺乏會造成典型的貧血症狀，疲勞、神志不清、很難專心。維生素B12主要存在於動物食品中，包括肉類和乳製品，因此，應當吃一些肉類和乳製品，如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳等。植物菜品一般只有發酵類的食品才有少量的維生素B12，如臭豆腐、腐乳、豆豉，且從植物性菜品中吸收利用率較低。