如何辨別真假雞蛋視訊

假雞蛋的幾個鑑別方法為：1、真雞蛋有氣室，即雞蛋大的那頭有個小泡泡，而且很自然，假雞蛋則根本沒有氣室；

2、外觀上看，假雞蛋的蛋殼較亮，但不太明顯，用手觸控假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙，且真雞蛋會有隱隱的腥味；

3、假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而新鮮的真雞蛋沒有，在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故；

4、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶；

5、把雞蛋打在碗裡用手感覺一下，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清還會很快就從指縫間滑落那就是假雞蛋，真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。