如何醃製臭桂魚 酷知社 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 醃製臭桂魚的方法步驟如下:1、準備桂魚一條、臭豆腐8塊、花雕200克、花椒15粒、洋蔥半個、八角香葉少許、香菜梗3個、幹辣椒20克、白酒少許;2、取一個可密封的保鮮盒,放入花雕、八角香葉、花椒、洋蔥、幹辣椒、香菜梗、白酒;3、將臭豆腐抓爛放入,成為料水;4、將桂魚放入,密封好放入冰箱裡醃製5天;5、直到魚眼變成紅色,然後入油鍋略煎;6、配以豬肉片、筍片,小火紅燒至湯汁濃縮後即可。 TAG標籤:桂魚 醃製 #