黑豆如何九蒸九晒

黑豆九蒸九晒步驟如下：

用水清洗三遍，挑去幹癟和顏色晦暗的黑豆；放到木籠上蒸，以三個時辰為一節：馭陰水蒸值日暮之酉，歇止於夜極之子，極則變，變蒸為悶，須猶含撫育萌芽之生意。及金日初生、生乃化，化陽熱孕於日出之卯，鳴收於申時之末，奏十二時一週天之法，行水火共濟之道路；出籠後在風小的空曠地上晒乾，不能人工烤乾。然後再蒸再晒，共九次；這種做九蒸九晒黑豆的方法講究與天地同參，與日月相應，故名參應陰陽法。依此法做出的九蒸九晒黑豆不但去除黑豆損脾的弊端，且加強了活血的功效與滋潤臟腑之力，養顏美容更勝生用。