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滷湯可以一直用嗎

滷湯可以一直用嗎

可以一直用。因為滷湯含有的成份使其滋生的細菌較少。滷水不僅可以反覆使用,而且越老越矜貴,但是要懂得迴圈儲存使用。每天晚些必須加熱,不然會鎪。還有如果味道鹹了也要加適當的水,少了也當然要調點回去。經過各種食用香料調製而成的液狀物質,也被常稱之為滷汁。

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