溫州泥螺怎麼吃

溫州泥螺可做蠔油泥螺、蔥油泥螺、爆炒泥螺等。一共3步，以下是蠔油泥螺的詳細操作：

操作/步驟

1、焯水

泥螺洗淨、焯水。撈出瀝乾水。

2、翻炒

鍋中放入油、薑片、蔥白，再倒入泥螺，迅速翻炒，倒入少許料酒。

3、裝盤

放入蠔油、鹽翻炒，撒蔥花即可起鍋裝盤。