新買的大鍋怎麼處理才能用

買的鐵鍋要先放到火上燒透，然後關火，注入很多涼水。涼後倒掉水，放火上把鍋燒乾，倒入很多食用油，燒一會就能夠把油倒出來了。假如嫌不光滑能夠在進行上述操作前拿砂紙磨一磨鍋裡，用沙石也可以。燒熱、用豬皮也能夠，新鐵鍋需求過油處理，把鍋燒很燙，然後拿一塊肥豬肉在上面擦，使豬油粘在鐵鍋表面構成一層保護膜，然後就能夠正常運用了。可是假如是不粘鍋的話就不必這樣了，直接運用就能夠。