海蔘燉雞可以不

1、提前使用冷水浸泡花菇、松茸，然後用熱水浸泡30分鐘，取出切片備用；

2、將雞洗淨，放入燒開的熱水中，放入生薑，沸騰後加入一勺黃酒，大火燉約15分鐘；

3、將花菇、松茸、雞轉移至有煲湯功能的電飯煲或紫砂燉鍋燉煮，與花椒，香葉，一同煲2小時；

4、將提前泡發好的刺蔘放入油鍋中去腥，然後將海蔘放入燉好的雞湯再使用中火燒30分鐘；

5、出鍋前加適量的鹽提味，出鍋食用即可。