世界上都有什麼蔬菜

1、菠菜，又叫波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物；

2、花菜，又叫花椰菜、椰菜花，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，人們喜食的蔬菜；

3、青菜，又名大葉青質地堅實、葉大柄厚、口感苦澀、鈍厚、耐寒；

4、雞毛菜，是綠葉蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱；

5、水生蔬菜，指生長在水裡可供食用的一類蔬菜，分為深水和淺水兩大類；

6、油菜，營養豐富，其中維生素含量很高，一般生長在氣候相對溼潤的地方；

7、白菜，二年生草本，原產於中國北方， 以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用；

8、根用芥菜，即大頭菜，是芥菜的一種，又稱蕪菁、芥辣、為根用芥菜；

9、小白菜，是一種原產東亞的蔬菜，是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜；

10、上海青，又叫上海白菜，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。