燒鵝瀨粉湯底材料清單

主料： 瀨粉，燒鵝。

輔料： 叉燒，湯，炒香白芝麻 。

調料： 芫荽，蒜,油，鹽，胡椒粉。

叉鵝湯瀨粉的做法：

材料準備：瀨粉200克，燒鵝100克，叉燒50，湯2杯，炒香白芝麻，芫荽2棵，蒜2粒，油，鹽，胡椒粉。

具體做法：

1、瀨粉先用熱水燙焯1分鐘至熟，撈起瀝乾水待用，芫荽洗淨，切碎叉燒，燒鵝切小塊。

2、熱鍋後下油稍爆香蒜頭，加雞精、鹽及適量的水大火煮5分鐘至湯底出味。

3、煮熟的瀨粉置碗內鋪好，上面擺放好叉燒、燒鵝、香菜等，再將剛才煮好的湯淋上，並撒上芫荽和白芝麻即可。