法國人為什麼要把酒中的糖分去掉 酷知社 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 法國釀酒中並沒有把酒中的糖分去掉，酒中糖分的作用是進行生物發酵產生酒精。生產出來的酒的酒精含量一般都是確定的，則對應的初酒的糖分也是確定的。酒在發酵過程中需要對其中的酒精含量進行嚴格監控。如果偏低，則需要加入糖分促進發酵，如果偏高，則需要加入二氧化硫進行抑制僅此而已。 TAG標籤：把酒 糖分 法國人 #
