糯玉米煮多久才能熟

糯玉米需要在冷水時候下鍋，等到水沸騰後開始計算時間，中火煮20-25分鐘即可成熟。糯玉米比較硬，煮起來時間要的久一些。糯玉米在煮之前先用清水浸泡30分鐘，煮玉米的時候加入是少許的鹽，糯玉米反而會帶有一絲甜味。

更適合單獨蒸煮，或是烤制。因為甜玉米口感較為甜脆，經過單獨的製作，不會與其它食物味道相混，能保留原有的玉米甜香，所以甜玉米適合單獨製作。

糯玉米的顏色沒有甜玉米那麼黃亮，它的顏色偏白，挑選的時候，可以根據顏色來分辨是否是糯玉米。還可以從顆粒上來分辨糯玉米的好壞，糯玉米顆粒呈扁形較為飽滿，顆粒有些乾癟的玉米是不新鮮的，這樣的玉米放的時間較久，口感也較差。糯玉米的玉米棒都不是很大，玉米棒過大的就不是糯玉米。

糯玉米冷凍儲存的時候要保留外皮，煮的時候去掉外皮，因為糯玉米本身難以煮熟，需要去掉外衣才更容易受熱，也可以清晰掉糯玉米中的汙垢。