紅燒肉怎麼上色紅亮

往鍋中加入紅燒醬油。加入紅燒醬油可以上色。再加入一點的南乳汁，這個更加容易上色。加入適量的水，加入鹽、冰糖、雞精、十三香調好味，大火煮開，轉小火煮上二十分鐘即可。

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。