如何去鴨的細毛

酒精可以使血液迴圈加快，從而影響毛孔。再殺鴨子之前適量灌酒，可以讓鴨子的毛孔張開。鴨子宰殺完畢之後，將鴨子迅速放在開水中浸泡10分鐘左右，然後就可以很輕鬆地將鴨毛去掉了。

鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。大多數真鴨（包括由於個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特徵：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。