煲牛骨湯牛骨要焯水嗎 酷知社 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 1、儘量不要焯水。2、現在我國市面上能買到的牛大多數都是谷飼牛或者飼料牛,羶味都是很輕的。所以儘量不要焯水,否則就會損失不少營養。3、正確的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四個小時,期間換個一兩次水,徹底的泡去血汙跟雜物即可。 TAG標籤:要焯 牛骨 #