大閘蟹不用繩子捆著蒸行嗎
捆著是為了能夠保證大閘蟹肉的結實,烹製時體形更完美。
清蒸大閘蟹的做法:
1、將大閘蟹用清水衝淨後捆綁紮實;
2、鍋中放涼水,燒開;
3、將大閘蟹放入盤中後,再放入蒸鍋內;
4、蓋上蓋子大火蒸20分鐘即可;
5、生薑切末後放入小碗中,加入少許紅糖;
6、將醋倒入裝生薑的碗中;
7、將大閘蟹的繩子減掉,掀開蒸大閘蟹的蓋子,去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸;
8、完成,吃的時候記得蘸醋薑汁。
捆著是為了能夠保證大閘蟹肉的結實,烹製時體形更完美。
清蒸大閘蟹的做法:
1、將大閘蟹用清水衝淨後捆綁紮實;
2、鍋中放涼水,燒開;
3、將大閘蟹放入盤中後,再放入蒸鍋內;
4、蓋上蓋子大火蒸20分鐘即可;
5、生薑切末後放入小碗中,加入少許紅糖;
6、將醋倒入裝生薑的碗中;
7、將大閘蟹的繩子減掉,掀開蒸大閘蟹的蓋子,去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸;
8、完成,吃的時候記得蘸醋薑汁。