豬尾巴做湯放什麼好

豬尾巴與花生煲湯最好了，豬尾巴的膠原蛋白被花生吸收，花生會很糯很入味，豬尾巴也會爛爛的，粘粘的，你還可以放一點枸杞和大紅棗，很滋補的。

花生豬尾湯。

主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許。

做法：

1、豬尾毛剔乾淨剁成小段，以滾水汆燙洗淨；

2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時；

3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃；

4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。