烤箱烤紅薯烤多久

紅薯烤箱預熱至180攝氏度。放入烤箱烤50分鐘。

烤箱烤紅薯注意事項

1、烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。

2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較幹，吃起來很甘甜。

3、建議烤箱烤紅薯時每次只烤一塊，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。

4、有的家用小烤箱烤紅薯容易焦，主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦，同時呈拱形的錫箔紙受熱後會形成熱迴圈，讓紅薯均勻受熱，可有效避免食物外焦內生。

挑選紅薯

1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。

2、外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜，紅皮的甜糯。

3、聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。

4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。