種的蒜苗怎麼吃
蒜苗各地叫法不同,有的地方蒜苗指的是大蒜的葉子,有的地方指蒜葉裡面抽出的蒜薹。那麼種的蒜苗怎麼吃好呢?
一、種的蒜苗怎麼吃
種的蒜苗可以炒著吃。
1、準備原材料:蒜苗和豆腐幹,這是我自家菜園裡栽種的蒜苗格外好吃。
2、蒜苗子摘掉外皮、老葉黃葉、去根後洗乾淨切成大約2釐米的小段,豆乾洗淨後切成小方塊。
3、炒鍋預熱後加入食用油燒至八成熱,首先將豆乾下油鍋翻炒。
4、豆乾翻炒大約1分鐘左右時間,將蒜苗倒入鍋中同炒。
5、豆乾和蒜苗翻炒幾下以後,加入適量食鹽調味。
5、將菜充分翻炒入味後,加入蒜泥辣椒油,這樣此菜更加香辣入味好吃,不吃辣椒不加,小孩子吃這菜也不用加辣椒。
6、大火爆炒幾下,將和醬油炒軟即可關火,喜歡雞精的朋友也可以加,我家一般很少吃雞精。
7、裝盤上桌啦。