鮁魚肉散了是正常的嗎

鮁魚肉散了不正常，說明鮁魚不新鮮了。如果同時鮁魚肉的氣味刺鼻，那就說明鮁魚已經變質了，最好不要食用。

鮁魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有"中華馬鮫"、斑點馬鮫、康氏馬加鰆(土魠魚)等。馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情凶狠一般長0.26--0.52米，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。