自制火鍋需要些什麼東西

材料：豬肉500克、基圍蝦10只、胡蘿蔔半根、大蔥1根、番茄1個、大蒜2瓣、幹辣椒適量、郫縣豆瓣醬2勺、薑片4片、食用油、鹽、味精、生抽

做法：

1、食材準備。

2、把豬肉按照肥瘦比1比1剁碎，放入白菜幫，一起剁碎。

3、加1勺鹽，適量胡椒粉，像這樣在碗中摔打幾下，讓肉陷更有嚼勁，放到一邊備用。

4、這時候來處理蝦，剝蝦殼取出蝦仁，記得要用牙籤剔除蝦線並將蝦頭的蝦腦擠出，蝦頭和蝦殼是湯汁鮮美的祕密武器留下備用。

5、拿出洗淨的油