餃子皮的水面比例大概是多少

餃子皮的水面比例大概是一比四。

一、準備材料：麵粉、面盆、碗、鹽、雞蛋、擀麵杖。

二、步驟：1、準備面盆，並在面盆中加入需要做餃子的適量的麵粉，再加入一勺鹽和一個雞蛋清；

2、再用小碗裝上一碗涼水後，開始和麵，先加入少量水，用筷子或者用手將麵粉和成麵疙瘩；

3、當面團大概成形後，在麵糰上面用手蘸有水，再反覆揉搓，反覆蘸水揉麵2到3次後，用容器裝上後蓋住30分鐘；

4、30分鐘過後，將麵糰取小塊搓成長條，再用擀麵杖將長條來回擀，使得餃子皮更加