製做玉米硌餅怎麼做

原料：玉米麵、小麥麵粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、食鹽、香油適量。

玉米硌餅具體制作方法如下：

1、將玉米麵與麵粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半溼無干粉狀；

2、蝦皮洗淨瀝乾，熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用，韭菜洗淨瀝乾切成小段；

3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡；

4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米麵倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在麵餅上，用勺子將其抹平；

5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。