芝麻核桃紅棗糕的做法 酷知社 經驗 1.32W 大中小設定文字大小 1、紅棗去核切小塊,芝麻炒熟待用。2、核桃放烤箱150度,10分鐘。3、冰糖(可以事前敲碎,縮短熬糖漿時間)加水,加熱慢慢融化,冰糖溶化後加入麥芽糖,小火加熱,不斷攪拌。4、熬成泡沫狀態,加入植物油或豬油,繼續加熱,直到熬成糖漿,呈拉絲狀態用筷子蘸上糖漿放冷水裡能固定),放入芝麻核桃紅棗枸杞,儘快攪拌至均勻。5、模具墊一層保鮮膜,將鍋內攪拌好的材料全部倒入模具中,用擀麵杖壓平。6、稍微涼下就基本定型,就可以脫模,然後切片即可完成。 TAG標籤:紅棗 芝麻 核桃 #