免疫酶技術的原理是什麼

免疫酶技術是指在一定的生物反應器內，利用酶的催化作用，進行物質轉化的技術。其應用範圍已遍及工業、醫藥、農業、化學分析、環境保護、能源開發和生命科學理論研究等各個方面，酶免疫技術的特點：

酶和酶作用的底物：辣根過氧化酶：是一種糖蛋白，由主酶(酶蛋白)和輔基(亞鐵血紅素)結合而成的一種卟啉蛋白質。主酶為無色糖蛋白，在275nm波長處有最高吸收峰。輔基是深棕色的含鐵卟啉環，在403nm波長處有最高吸收峰。在反應中H2O2是受氫體底物，DH2無色的供氫體底物，在HRP的催化下脫氫而顯色，此即HRP作為示蹤物的原理。鹼性磷酸酶(AP)：是從牛腸粘膜或大腸桿菌中提取。