沒有老抽怎麼上色 酷知社 經驗 2.72W 大中小設定文字大小 做菜沒有老抽又需要調色,可以用少許白糖加一點油來炒糖色,還有生抽,蠔油可用。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油,適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。 TAG標籤:老抽 #