瑤柱發黴了可以洗乾淨晒乾嗎

瑤柱發黴了不能洗乾淨晒乾，發黴了就應該立即扔掉。

瑤柱是高蛋白質食品，如果發黴了，就是說蛋白質變質了，就不能繼續食用了。應該進行廢物處理掉。變質後的瑤柱，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有很大的影響的。

鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，建議用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間。