巧克力核桃卷的做法 酷知社 經驗 1.12W 大中小設定文字大小 1、可可粉加20ml水混合成團備用。2、將除可可麵糰,巧克力豆和核桃碎以外的所有材料混合,揉至可拉出薄膜。3、將可可麵糰加入揉好的麵糰中略混合,讓麵糰呈現花紋,蓋上保鮮膜首次發酵。4、發酵好的麵糰擀成長方形面片,表面刷蛋液,再撒上核桃碎和巧克力豆。5、從一頭捲起捲成長條,捏緊收口。6、麵糰切成段,放紙模內蓋保鮮膜進行2次發酵至2倍大小,刷上蛋液。7、麵包表面剪出幾道口子,烤箱預熱,180℃,上下火,中層烤20分鐘。 TAG標籤:巧克力 核桃 #