高壓鍋壓力屬於什麼壓 酷知社 百科達人 2.73W 大中小設定文字大小 高壓鍋壓力屬於氣壓。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。 TAG標籤：高壓鍋 #
