豬巧舌是什麼部位 酷知社 百科達人 3.15W 大中小設定文字大小 豬巧舌是指豬口腔上顎部分的那塊長條軟骨組織,因為有著一層一層的臺階狀紋理,故也叫“豬天梯”。新鮮豬巧舌,口感相當的脆嫩,並且整個部分沒有脂肪和肉,與豬月牙骨和豬耳朵相比更軟糯、更好嚼,也易煮熟。吃法多種多樣,可以用來燙火鍋,也可用來炒、滷、涼拌等。 TAG標籤:豬巧 #