豬鼻筋在豬的什麼部位 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 豬鼻筋在豬的核桃肉裡面。追溯起豬鼻筋,它的來源頗為重口,豬頭上有個部位,叫做核桃肉,豬的兩條鼻樑筋就藏在了裡面,但是一隻豬隻有兩根豬鼻筋。豬鼻筋的口感比毛肚要脆嫩,比板筋要勁道,一人隨便擼上幾十串,完全不在話下。在保持材料原味的同時,烤制過程中加入調料,辣椒麵,花椒麵,花生末,小蔥等等佐料,炭火燒旺下的豬鼻筋就滋滋的冒著香氣了。 TAG標籤:豬鼻 #