咖啡深烘焙和淺烘焙有什麼區別 酷知社 百科達人 3.62K 大中小設定文字大小 1、顏色不同:深烘焙咖啡呈深棕色。淺烘焙咖啡呈淺棕色。2、風味不同:深烘焙咖啡會有巧克力、堅果和焦糖的特色風味。淺烘焙咖啡帶有果味和花香等風味。3、含水量不同:深焙咖啡豆所含有的水量較少。淺焙咖啡豆所含有的水量相對較多。4、口感不同:深烘焙咖啡酸度低、紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道。淺烘焙咖啡豆子硬度高、酸度明亮,口感醇厚、口味鮮亮。 TAG標籤:咖啡 烘焙 #