安徽阜陽皮絲怎麼炒 酷知社 百科達人 1.95W 大中小設定文字大小 取皮絲100克。炒鍋燒熱，加入300克色拉油。加入5克皮絲，小火炸，炸至金黃，皮絲體積增大，即可撈出。炸過的皮絲用清水沖洗去浮油。清水中加入2克左右的食鹼，把清洗了的皮絲泡軟，瀝乾水分備用。將雞蛋加適量的亍和小蔥花調勻，加入皮絲再調一下。炒鍋洗淨燒熱下油，將調 好的皮絲倒入油中，煎到凝固成型，即可出鍋。 TAG標籤：阜陽 安徽 皮絲 #
