冬棗保鮮和儲藏方法
儲存前先挑出壞的棗；若需儲存的棗較多宜先預冷，將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃－4℃，相對溼度為90%－95%冷藏室中貯存即可。
如果不用冰箱儲存，也可將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方儲存即可。
儲存前先挑出壞的棗；若需儲存的棗較多宜先預冷，將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃－4℃，相對溼度為90%－95%冷藏室中貯存即可。
如果不用冰箱儲存，也可將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方儲存即可。
