羊頭如何處理乾淨

1、首先羊頭需要用火將毛燒乾淨，最後用鑷子將殘餘羊毛去除；

2、羊頭去毛後放入清水中浸泡2個小時時間，使其表面的異物逐漸軟化和溶於水中，然後使用毛刷慢慢刷洗羊頭表皮，直到羊頭顏色輕微泛白即可；

3、羊頭外部清洗乾淨後，需要將其嘴角皮隔開，然後掰開口部刷洗內部的口、鼻、耳部等位置，將其中含有的異物去除，之後將羊頭放入清水中浸泡，再用清水沖刷口部；

4、瀝淨水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，便於煮熟後拆骨；

5、把羊頭放入沸水鍋中，煮約1分鐘取出，放涼後用手掰開羊嘴，剝去舌衣，洗淨後瀝乾即可。