鹽源縣美食

鹽源縣美食有鹽源蘋果、鹽源早核桃、野生蕨菜、泡梨、涼山白瓜籽等。

1、鹽源蘋果：鹽源蘋果是四川省鹽源縣特產，中國國家地理標誌產品。鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無汙染。

2、鹽源早核桃：鹽源早核桃為地理標誌證明商標，鹽源早核桃是四川涼山鹽源的特產。 鹽源縣是我州第二森林資源大縣。縣境內氣候非常適宜核桃生長，出產的核桃品質優良。

3、野生蕨菜：蕨菜為蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉，蕨菜是野菜的一種。

4、泡梨：深山澀梨經加工後變成一種酸甜可口的泡菜，風味奇特、口感極佳，盛產於雲南箇舊，每年產量可觀，遠銷海內外。

5、涼山白瓜籽：白瓜籽又名光邊、雙邊白瓜子，主產於我州鹽源縣，分佈於西昌、冕寧、德昌、會理、會東、喜德等縣，年產量有20萬公斤。