生蠔怎麼清洗好

1、蘇打：將生蠔放在蘇打水中浸泡，先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟不僅可輕易洗淨，且能去除生蠔的異味，洗好後用清水沖洗一下即可。

2、加鹽：用加鹽的淨水泡生蠔，最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮。這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要用涼水。

3、植物油：若買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼和其他雜質，只要在其中滴入適量的食用油，便比較容易洗淨。